Konzervovaný tuniak je obľúbeným a pohodlným zdrojom bielkovín, ktorý sa nachádza v obchodoch s potravinami po celom svete. S rastúcimi obavami o hladinu ortuti v rybách sa však mnohí ľudia pýtajú, koľko konzerv konzervovaného tuniaka môžu mesačne bezpečne skonzumovať.
FDA a EPA odporúčajú, aby dospelí mohli bezpečne konzumovať až 340 ml (približne dve až tri porcie) rýb s nízkym obsahom ortuti týždenne. Konzervovaný tuniak, najmä ľahký tuniak, sa často považuje za možnosť s nízkym obsahom ortuti. Je však dôležité rozlišovať medzi dostupnými druhmi konzervovaného tuniaka. Ľahký tuniak sa zvyčajne vyrába z tuniaka skipjack, ktorý má nižší obsah ortuti v porovnaní s tuniakom dlhoplutvým, ktorý má vyššie koncentrácie ortuti.
Pre vyváženú stravu sa odporúča konzumovať maximálne 170 gramov tuniaka dlhoplutvého týždenne, čo je približne 700 gramov mesačne. Na druhej strane, konzervovaný ľahký tuniak je o niečo štedrejší, s maximálne 350 gramami týždenne, čo je približne 180 gramov mesačne.
Pri plánovaní mesačnej konzumácie konzervovaného tuniaka zvážte začlenenie rôznych iných zdrojov bielkovín, aby ste zabezpečili vyváženú stravu. Môže ísť o iné druhy rýb, hydinu, strukoviny a rastlinné bielkoviny. Taktiež si všímajte akékoľvek diétne obmedzenia alebo zdravotné problémy, ktoré môžu ovplyvniť vašu konzumáciu rýb.
Stručne povedané, hoci je konzervovaný tuniak výživnou a všestrannou potravinou, kľúčová je umiernenosť. Pre dosiahnutie rovnováhy obmedzte tuniaka dlhoplutvého na 700 ml mesačne a ľahkého tuniaka na maximálne 1800 ml mesačne. Takto si môžete vychutnať výhody konzervovaného tuniaka a zároveň minimalizovať potenciálne zdravotné riziká spojené s vystavením ortuti.
Čas uverejnenia: 13. januára 2025