Sweet corn je plemeno kukurice, známe aj ako rastlinná kukurica.Sladká kukurica je jednou z hlavných druhov zeleniny vo vyspelých krajinách, ako je Európa, Amerika, Južná Kórea a Japonsko.Pre svoju bohatú výživu, sladkosť, sviežosť, chrumkavosť a jemnosť ju obľubujú spotrebitelia všetkých spoločenských vrstiev.Morfologické vlastnosti kukurice cukrovej sú rovnaké ako obyčajná kukurica, ale je výživnejšia ako obyčajná kukurica, s tenšími semenami, sviežou lepkavou chuťou a sladkosťou.Je vhodný na varenie v pare, praženie a varenie.Dá sa spracovať do plechoviek a čerstvýkukuričný klas sa vyvážajú.
Konzervovaná sladká kukurica
Sladká kukurica v konzerve je vyrobená z čerstvo zozbieranej cukrovej kukuriceklas ako suroviny a spracované cez šúpanie, predvarenie, mlátenie, umývanie, konzervovanie a sterilizácia pri vysokej teplote.Formy balenia konzervovanej kukurice sa delia na plechovky a vrecká.
Nutričná hodnota
Výskum Nemeckej asociácie pre výživu a zdravie ukazuje, že spomedzi všetkých základných potravín má kukurica najvyššiu nutričnú hodnotu a účinok na zdravie.Kukurica obsahuje 7 druhov látok proti starnutiu, konkrétne vápnik, glutatión, vitamíny, horčík, selén, vitamín E a mastné kyseliny.Zistilo sa, že každých 100 gramov kukurice môže poskytnúť takmer 300 mg vápnika, čo je takmer rovnaké množstvo ako vápnik obsiahnutý v mliečnych výrobkoch.Bohaté množstvo vápnika môže znížiť krvný tlak.Karotén obsiahnutý v kukurici je telom absorbovaný a premenený na vitamín A, ktorý pôsobí protirakovinovo.Rastlinná celulóza môže urýchliť vylučovanie karcinogénov a iných jedov.Prírodný vitamín E má funkciu podpory delenia buniek, oddialenie starnutia, zníženie sérového cholesterolu, prevenciu kožných lézií a zníženie artériosklerózy a poklesu funkcie mozgu.Luteín a zeaxantín obsiahnuté v kukurici pomáhajú oddialiť starnutie očí.
Sladká kukurica má tiež liečebný a zdravotný účinok.Obsahuje rôzne vitamíny a minerály, aby mal vlastnosti ovocia a zeleniny;obsahuje nenasýtené mastné kyseliny, ktoré môžu znižovať hladinu cholesterolu v krvi, zmäkčovať cievy a predchádzať ischemickej chorobe srdca.
Čas odoslania: 22. júna 2021