1. januára 2026, Globálne – Keď hodiny na celom svete odbíjajú prvé minúty roku 2026, národy na celom svete oslavujú Nový rok rôznymi spôsobmi. V roku 2025 globálna ekonomika vykazovala známky stabilného oživenia napriek pretrvávajúcim výzvam. V tejto súvislosti konzervované potraviny ako dôležitá súčasť globálneho obchodu zaznamenali nový vývoj a zmeny. Keď vítame Nový rok, nielenže oslavujeme nový začiatok, ale aj sa zamýšľame nad výkonnosťou obchodu s konzervovanými potravinami v roku 2025 a pozeráme sa dopredu na jeho trendy v roku 2026.
Prehľad obchodu s konzervovanými potravinami v roku 2025
V roku 2025 vykazoval globálny obchod s konzervovanými potravinami stabilný rast. PodľaSpráva o globálnom obchode s potravinami za rok 2025Podľa správy Medzinárodnej asociácie pre obchod s potravinami (IFTA) a Organizácie Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) dosiahla celková obchodná hodnota konzervovaných potravín približne 185 miliárd dolárov, čo predstavuje medziročný nárast o 4,5 %. Tento rast bol spôsobený predovšetkým postupným oživením globálnych dodávateľských reťazcov, rastúcim dopytom spotrebiteľov po pohodlných potravinách a výhodami konzervovaných potravín pri skladovaní a preprave.
Hlavné exportné krajinyV roku 2025 patrili medzi popredných vývozcov konzervovaných potravín Čína, Spojené štáty, Thajsko a Taliansko. Čína si udržala pozíciu najväčšieho svetového vývozcu konzervovaných potravín s hodnotou vývozu približne 42 miliárd dolárov, čo predstavuje nárast o 5,8 % v porovnaní s predchádzajúcim rokom. Spojené štáty sa umiestnili na druhom mieste s hodnotou vývozu približne 38 miliárd dolárov, čo predstavuje medziročný nárast o 4,2 %. Thajsko, podporené silným vývozom ovocných konzerv (najmä ananásu a manga), dosiahlo hodnotu vývozu približne 15 miliárd dolárov, čo predstavuje nárast o 6,5 %.
Hlavné dovozné trhyMedzi hlavné dovozné trhy konzervovaných potravín patrili Spojené štáty, Japonsko, Nemecko a Spojené kráľovstvo. Spojené štáty ako najväčší dovozca konzervovaných potravín zaznamenali v roku 2025 hodnotu dovozu približne 32 miliárd dolárov, čo predstavuje nárast o 3,8 % oproti predchádzajúcemu roku. Dopyt Japonska po konzervovaných morských plodoch (najmä tuniakovi a lososovi) naďalej rástol, pričom hodnota dovozu dosiahla približne 12 miliárd dolárov, čo predstavuje nárast o 5,2 %. Európsky trh zostal tiež stabilný, pričom Nemecko a Spojené kráľovstvo vykázali hodnotu dovozu 10 miliárd dolárov, respektíve 8 miliárd dolárov.
Trendy v obchodeV roku 2025 vykazoval obchod s konzervovanými potravinami tieto trendy:
- Rastúce povedomie o zdraví: Dopyt spotrebiteľov po konzervovaných potravinách s nízkym obsahom sodíka, bez prísad a organických potravín výrazne vzrástol, čo viedlo k obchodu s podobnými produktmi.
- Zameranie na udržateľné balenie: Ekologické balenie (ako napríklad recyklovateľné kovové plechovky) sa stalo kľúčovým predajným argumentom, pričom mnohé dovážajúce krajiny zaviedli prísnejšie environmentálne normy.
- Rast rozvíjajúcich sa trhov: Dopyt po konzervovaných potravinách v juhovýchodnej Ázii, na Blízkom východe a v Afrike rýchlo vzrástol a tieto krajiny sa stali novými oblasťami rastu obchodu.
Výhľad obchodu s konzervovanými potravinami v roku 2026
S výhľadom do roku 2026 sa očakáva, že obchod s konzervovanými potravinami si udrží svoju rastovú dynamiku. Podľa predpovedí IFTA sa predpokladá, že hodnota globálneho obchodu s konzervovanými potravinami v roku 2026 prekročí 195 miliárd dolárov, čo predstavuje medziročný rast približne o 5 %. Medzi kľúčové trendy pre rok 2026 patria:
- Optimalizácia dodávateľského reťazcaS ďalším oživením globálnych logistických systémov a uplatňovaním digitálnych technológií sa dodávateľský reťazec konzervovaných potravín stane efektívnejším a transparentnejším. Očakáva sa, že technológia blockchain bude zohrávať väčšiu úlohu v sledovateľnosti potravín a kontrole kvality.
- Rast riadený inováciamiV roku 2026 bude produktová inovácia významným motorom rastu obchodu. Napríklad sa očakáva, že rastlinné konzervované potraviny (ako sú konzervované strukoviny a rastlinné bielkovinové výrobky) a funkčné konzervované potraviny (ako sú výrobky obohatené probiotikami alebo vitamínmi) získajú väčšiu pozornosť.
- Vplyv regionálnych obchodných dohôdNové regionálne obchodné dohody (ako napríklad Regionálne komplexné hospodárske partnerstvo, RCEP) ďalej podporia obchod s konzervovanými potravinami v ázijsko-tichomorskom regióne. Znížené clá a menej necolných bariér vytvoria viac príležitostí pre vyvážajúce krajiny.
- Rozvoj udržateľného obchoduOchrana životného prostredia a udržateľnosť sa stanú ústrednými témami v roku 2026. Obalové materiály, emisie uhlíka z dopravy a environmentálne normy v procese výroby konzervovaných potravín budú čeliť prísnejším reguláciám. Zároveň spotrebiteľský dopyt po „uhlíkovo neutrálnych“ produktoch povzbudí spoločnosti k prijatiu ekologickejších postupov.
- Potenciál rozvíjajúcich sa trhovJuhovýchodná Ázia, Blízky východ a Afrika budú naďalej motormi rastu obchodu s konzervovanými potravinami. S urýchľovaním urbanizácie a rozširovaním strednej triedy v týchto regiónoch bude dopyt po praktických a trvanlivých potravinách ďalej rásť.
Záver
Nový rok 2026 nie je len časom na oslavy, ale aj kritickým momentom na pohľad do budúcnosti globálneho obchodu s potravinami. Konzervované potraviny ako dôležitá súčasť globálneho obchodu budú v nasledujúcom roku naďalej využívať svoje výhody na uspokojenie potrieb spotrebiteľov na celom svete. Medzinárodná asociácia obchodu s potravinami vyzýva vlády, podniky a priemyselné organizácie, aby posilnili spoluprácu a spoločne podporovali udržateľný rozvoj obchodu s konzervovanými potravinami, čím prispejú ku globálnej potravinovej bezpečnosti a hospodárskej prosperite.
Čas uverejnenia: 29. decembra 2025