večeria
Sardinky sú súhrnný názov pre niektoré druhy sleďov. Boky tela sú ploché a striebornobiele. Dospelé sardinky majú dĺžku približne 26 cm. Sú rozšírené hlavne v severozápadnom Pacifiku okolo Japonska a pobrežia Kórejského polostrova. Bohatá kyselina dokosahexaénová (DHA) v sardinkách môže zlepšiť inteligenciu a zlepšiť pamäť, preto sa sardinky nazývajú aj „inteligentné jedlo“.
Sardinky sú teplovodné ryby žijúce v pobrežných vodách a vo všeobecnosti sa nevyskytujú v otvorených moriach a oceánoch. Plávajú rýchlo a zvyčajne obývajú hornú strednú vrstvu, ale na jeseň a v zime, keď je teplota povrchovej vody nízka, obývajú hlbšie morské oblasti. Optimálna teplota väčšiny sardiniek je okolo 20 – 30 ℃ a len niekoľko druhov má nižšiu optimálnu teplotu. Napríklad optimálna teplota sardiniek z Ďalekého východu je 8 – 19 ℃. Sardinky sa živia prevažne planktónom, ktorý sa líši v závislosti od druhu, morskej oblasti a ročného obdobia, rovnako ako dospelé a mladé ryby. Napríklad dospelá sardinka zlatá sa živí prevažne planktónovými kôrovcami (vrátane veslonôžok, brachyuridae, amfipódov a mysidov) a živí sa aj rozsievkami. Okrem planktónových kôrovcov sa mladé jedince živia aj rozsievkami a dinoflagelátami. Zlaté sardinky vo všeobecnosti nemigrujú na dlhé vzdialenosti. Na jeseň a v zime žijú dospelé ryby v hlbokých vodách vzdialených 70 až 80 metrov. Na jar stúpa teplota pobrežnej vody a húfy rýb migrujú blízko pobrežia za účelom reprodukčnej migrácie. Larvy a mláďatá vyrastajú na pobrežnej návnade a v lete postupne migrujú na sever s teplým prúdom Juhočínskeho mora. Na jeseň teplota povrchovej vody klesá a potom migrujú na juh. Po októbri, keď telo ryby narastie na viac ako 150 mm, sa v dôsledku poklesu teploty pobrežnej vody postupne presúva do hlbšej morskej oblasti.
Nutričná hodnota sardiniek
1. Sardinky sú bohaté na bielkoviny, čo je najvyšší obsah železa v rybách. Sú tiež bohaté na EPA, ktorá môže predchádzať chorobám, ako je infarkt myokardu, a ďalšie nenasýtené mastné kyseliny. Sú ideálnou zdravou potravinou. Nukleová kyselina, veľké množstvo vitamínu A a vápnika obsiahnuté v sardinkách môžu zlepšiť pamäť.
2. Sardinky obsahujú mastnú kyselinu s dlhým reťazcom a 5 dvojitými väzbami, ktorá môže predchádzať trombóze a má špeciálne účinky na liečbu srdcových chorôb.
3. Sardinky sú bohaté na vitamín B a morskú regeneračnú esenciu. Vitamín B môže pomôcť rastu nechtov, vlasov a pokožky. Môže spôsobiť stmavnutie vlasov, rýchlejší rast a čistejší a rovnomernejší vzhľad pokožky.
Stručne povedané, sardinky boli vždy obľúbené verejnosťou kvôli ich nutričnej hodnote a dobrej chuti.
Aby verejnosť lepšie prijalasardinkySpoločnosť tiež vyvinula rôzne príchute v nádeji, že to urobí „inteligentné jedlo„uspokojiť verejnosť.“
Čas uverejnenia: 27. mája 2021